Marseille

AU PROGRAMME :

Dans le cadre élégant et confidentiel de la Villa Medje, sur la mythique Corniche Kennedy, 35 convives seulement auront le privilège de vivre une expérience culinaire unique, orchestrée par Coline Faulquier, cheffe étoilée marseillaise reconnue pour sa créativité et son attachement aux produits du terroir.

19h30 – Accueil & verre de bienvenue

Le temps de profiter du lieu, de la vue et d’un moment d’échange avant de passer à table.

Dîner assis, entrée – plat – dessert

Un menu exclusif, imaginé et cuisiné par la cheffe Coline Faulquier, mettant à l’honneur la viande française de qualité, les produits de saison et le raffinement méditerranéen.

Des échanges ponctueront la soirée, avec des acteurs engagés de la filière viande, pour enrichir ce moment d’un regard humain sur les produits et les métiers qui les façonnent.

Un dîner pour savourer l’excellence, célébrer les savoir-faire et nourrir le lien entre table et territoire.

Au menu :

Entrée :

Bœuf de Camargue mariné à la Criste marine et ricotta / pignon de pin et vinaigrette comme un jus.

Plat :

Effiloché d’épaule d’agneau de Sisteron, Pommes de terre en duo, crème de thym fumé et jus corsé.

Dessert :

La brousse du Rove mousseuse, fruits de pays en cru / cuit. Sorbet de saison.

INFOS PRATIQUES :